Remco Klaassen laat zijn horecazaak minder vaak beleveren
“Minder vaak leveringen in ontvangst nemen en verwerken, is efficiënter, het scheelt echt tijd. Ook is de toeloop van klanten op vrijdagochtend groter. We hebben dus meer inkomsten”, vertelt horecaondernemer Remco Klaassen van Clichée Streetfood & Bar uit Maastricht.
“Een ambitie hebben is de eerste stap; vervolgens ga je kijken wat je in gezamenlijkheid kunt doen. Mijn ambitie? We hebben een wereldwijd klimaatprobleem dat we alleen kunnen oplossen wanneer we allemaal ons steentje bijdragen, zoveel als in ieders vermogen ligt. Dat betekent vooral dat we zaken anders moeten aanpakken dan we gewend zijn. Ook als ondernemer. Dat hoeft niet moeilijk te zijn of ten koste te gaan van je ondernemerschap. Je kunt beter zelf aan oplossingen werken die bij jou als ondernemer passen dan afwachten. Dat is ook ondernemerschap.”
Minder beleveren
Sinds maart 2023 hebben de ondernemers in de Koestraat/Pieterstraat de stap gezet om te zorgen voor minder bestel- en vrachtverkeer in hun straten. Zo ook Remco: “We hebben tegen leveranciers gezegd dat we niet meer op vrijdag beleverd wilden worden. Het is een van de drukste dagen van de week en dan wil je alle aandacht voor de klant. Dat betekende dat we onze bestellingen moesten bundelen.”
Meer inkomsten
Elf ondernemers doen mee aan de verminderde belevering. Eén ondernemer gaf aan dat het lastig zou worden vanwege een gebrek aan opslagruimte. Remco: “Wanneer je dan met elkaar in gesprek gaat, zijn er toch tussenoplossingen mogelijk. Ook leveranciers denken graag mee over hoe het anders kan en hebben zich snel aangepast. Hetzelfde geldt voor de mensen in de keuken die de bestellingen doen. Minder vaak leveringen in ontvangst nemen en verwerken, is efficiënter, het scheelt echt tijd. Ook is de toeloop van klanten op vrijdagochtend groter. Zij lopen niet meer tegen een muur van bestelbusjes op en komen sneller onze straat in. We hebben dus meer inkomsten.”
Zero-emissie stadslogistiek in Maastricht
Sinds 1 januari 2025 geldt er in Maastricht-centrum een zero-emissiezone. Veel bestel- en vrachtwagens die op fossiele brandstoffen rijden, zijn niet meer toegestaan. Emissieloze bestelwagens en emissieloze vrachtwagens zijn er wel toegestaan. Zo ook oplossingen zoals stadshubs en fietskoeriers. Ook minder vaak beleveren zorgt voor een schonere en dus prettigere stad.
Blijf slim zakendoen in Maastricht: ontvang gratis advies
Wil je net als Remco zaken kunnen blijven doen in de zero-emissiezone van Maastricht? Maar weet je niet welke oplossing slim en financieel haalbaar is voor jouw bedrijf? De experts van Zuid-Limburg Bereikbaar adviseren je er graag over. Ons advies is gratis en op maat.
Ondernemers in de horeca, retail of zakelijke dienstverlening in de binnenstad kunnen voor meer informatie terecht bij:
Overige ondernemers die hun goederen of diensten aanbieden in Maastricht kunnen voor meer informatie terecht bij:
